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de la empresa y del sector al cual pertenezca, y define los requerimientos mínimos necesarios para la implementación de los procesos de rastreo y trazabilidad.
Responde a las normativas legales y de negocio definiendo eficientemente los pasos “hacia adelante” y “hacia atrás”, detalla el modo de realizar registros confiables de información, y define los flujos de movimientos de productos físicos y los flujos de información. Una vez aplicado el Estándar de Trazabilidad, ante la identificación de un producto adulterado, falsificado, o con alguna anomalía de origen capaz de causar daño a los consumidores finales, las normas internacionales establecieron la necesidad del recall o retiro de ese producto de todo lugar de comercialización. Esta necesidad dio lugar al desarrollo de un nuevo estándar de GS1 anunciado recientemente este año con el nombre de Estándar Global de Recupero de Productos, junto a una guía de implementación para notificaciones de retiro multi-jurisdiccionales. |
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Las normas y regulaciones que en todo el mundo se impusieron para combatir distintos flagelos que afectaron la salud y la vida de las personas, dieron lugar a la trazabilidad que se constituyó en el procedimiento clave para que cada producto que llega a manos de un consumidor cuente con un registro de su historia y trayectoria, capaz de identificarlo ante cualquier eventualidad. Fue así como desde GS1 se comenzó a trabajar para desarrollar un Estándar de Trazabilidad basado en el Sistema GS1 de Identificación, para posibilitar la visibilidad de la información registrada en cada sector productivo o comercial.
El Estándar de Trazabilidad GS1 fue desarrollado para que lo implementen fabricantes, procesadores, productores de alimentos, productores del sector ganadero, productores de insumos, productores de envases y embalajes, proveedores logísticos, distribuidores, transportistas, minoristas, importadores, exportadores, servicios del sector salud, etc. El GTS o Estándar de Trazabilidad GS1, es independiente de las tecnologías de cada usuario, es independiente de la dimensión |
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