¿Qué proyectos están a tu cargo en GS1 Argentina?
Roxana Saravia: Tengo todos los proyectos que tienen que ver con trazabilidad como disparador principal; también tengo los proyectos de Gestión de Stock, independientemente de que se hagan con código de barras o con RFID. Actualmente estamos trabajando con un proyecto en el sector textil con RFID muy interesante. Y tengo principalmente a cargo el programa GTS -GTC, que es el estándar de trazabilidad GS1.

¿Qué expectativas considerás a partir de tu experiencia anterior?
R.S.: Yo vengo trabajando en trazabilidad hace tiempo, trabajé como consultora en forma independiente durante seis años en el mismo tema tanto en producción como en logística, y esta propuesta me interesó porque es un cambio también en GS1 que yo antes veía desde afuera como un potencial que se puso en marcha, de acompañar más a los socios, a las empresas, en la implementación de los proyectos de trazabilidad. Esto empieza como un disparador pero también tiene que ver con control de producción, con gestión de stock, con logística, con identificación.

¿Cómo se plantean estos proyectos sobre los que estás trabajando frente a lo que se hace en la región?
R.S.: En la región se está trabajando bastante con el programa de GTS - GTC que es relativamente nuevo, y el objetivo es trabajar con el estándar como una herramienta para las empresas. Hay muchas normativas al respecto que piden información pero no hay un manual tan claro para resolver cómo lo implemento. Ahí fue donde GS1 empezó con este cambio de llegar un paso más allá, de no quedarse en el código de barras y la identificación, sino llegar a casos de éxito implementados.

¿Cómo definirías vos la trazabilidad hoy?
R.S.: Yo no tengo nada nuevo que decir, sino que desde que empieza a ser requerida en la industria alimenticia, la trazabilidad es la capacidad de rastrear la información de un producto y tener esa información hacia atrás y hacia adelante. Hoy las empresas buscan que esa capacidad de rastreo sea ágil, entonces lo que se está buscando es el registro de los datos con apoyo del sistema informático, con el código de barras, etc.