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El
auge de la producción a gran escala que derivó en un “destape”
consumista en todo el mundo durante el siglo veinte, parece estar desembocando
en una gran cantidad de problemas que van desde la generación
de toneladas de residuos industriales y domésticos sin un control
adecuado y con un marcado daño al planeta, el desempleo y la
migración de quienes buscan un futuro próspero, hasta
la falta y el agotamiento de los recursos naturales, el agua y los productos
para la alimentación. En este contexto, mientras países
como China e India parecen estar emergiendo y acaparando la atención
de occidente por el ininterrumpido crecimiento de sus propias economías,
algunas de las hasta hoy grandes potencias como USA, Alemania, Francia,
Italia, y por qué no España, se ven envueltas en conflictos
que comienzan a filtrarse en sus sólidos sistemas económico-sociales.
A
estas situaciones han contribuido por supuesto, los excesos crediticios
que alcanzaron quienes ya no pueden responder con su poder adquisitivo
debilitado, los índices de inflación que se disparan porque
las demandas superan las ofertas, y los esfuerzos de los estados por
mantener las estructuras en medio de tormentas huracanadas que amenazan
con derrumbar los esquemas que parecían seguros e invulnerables.
Argentina
no está ajena a este clima, y dentro de su dimensión y
con sus propias marchas y contramarchas, sufre los embates de las corrientes
internacionales mientras pugna
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por consolidarse
sobre la base de la riqueza que la tierra le proporciona con una incalculable
variedad de productos.
El fantasma del desabastecimiento y el miedo a la
falta de mercaderías en las góndolas y a que los comestibles
y los artículos de primera necesidad no lleguen a las mesas
familiares, es la consecuencia más inmediata y la preocupación
de cualquier habitante de hoy en día que percibe a través
de los medios informativos que los problemas se suceden sin descanso.
Los consumidores en general, acostumbrados a proveerse diariamente
en pequeños y grandes centros comerciales, sólo esperan
que las cadenas tengan los productos para la venta cuando son requeridos,
y acostumbrados a la pluralidad de marcas y de propuestas se molestan
y se rebelan cuando esto no es así. Por su parte las cadenas
de abastecimiento compuestas por el sector minorista y el sector productor
vienen trabajando día a día para conformar a sus clientes
y para brindar cada una desde su lugar el mejor servicio.
El estudio FMG de GS1 Argentina
Desde
hace ya varios años GS1 Argentina realiza un estudio a nivel
nacional, a través del cual determina qué porcentaje
de productos falta de las góndolas de los supermercados. Para
este fin se selecciona un número de locales de distintas cadenas
minoristas, donde se rastrea una cantidad de artículos que
abarcan los rubros de
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