amigos. En términos generales, una vez que está bien, que está sabroso, que es sano y está presentado y preparado en la forma que ellos quieren, los clientes no piden más información.

Como los consumidores, todos suponemos que la comida que compramos es sana, una expectativa que ha sido construida a través del tiempo debido a la alta calidad de los restaurantes del país. Quizás, la adopción de los Estándares de Trazabilidad de GS1 deberían ser vistos como una forma de seguridad para proteger la impecable reputación de la industria de los restaurantes irlandeses, también para el futuro.

En relación con otros sistemas de calidad y seguridad, los estándares pueden garantizar la precisión de la identificación de los materiales y los productos, haciendo más fácil la comunicación de la trazabilidad en toda la cadena de abastecimiento hasta el plato. Y si se desencadena un problema, la aplicación de estos estándares hará más simple la localización de los productos inseguros o con defectos, su rescate o su separación de la cadena de abastecimiento, previniendo así el consumo de alimentos no seguros.

El objetivo general de la actividad de GS1 en el área de trazabilidad es permitir a las empresas implementar estándares globales y expandir su uso en todas direcciones en la cadena de abastecimiento, contribuyendo a agregar valor a los negocios y a sus clientes.