sofisticados sistemas IT, ya que un sistema en papel que administre los documentos puede ser suficiente. Sin embargo, puntualizó, que cuando se requieren grandes cantidades de datos, un sistema IT relevante puede ser indispensable. Para ello un sistema codificado puede ser la vía ideal, pero debe incluir la carga de unidades y de lotes. Los códigos deben ser cortos y claros, entendibles y legibles; deben excluir la posibilidad de errores. Se deben poder codificar fechas, números de series, datos individuales, etc. Al llegar a este punto Cord Lullman se refirió al Sistema GS1 y a sus códigos GS1 – 128 y GTIN – 13 como una solución sencilla y segura.

DESDE GS1 ARGENTINA

El departamento de ADC (Captura Automática de Datos) está abocado desde siempre a la asesoría de empresas que forman parte de la cadena de abastecimiento, entre ellas las PyMEs, y a la búsqueda de soluciones específicas para cada uno de los problemas planteados, mediante la utilización de herramientas estándares de probada eficiencia a nivel mundial.

miel pueden basarse en los siguientes puntos:

Las dificultades para obtener miel en los mercados del mundo han disminuido en los últimos años.
La industria de miel en Alemania con estándares de alta calidad procura que sólo la miel de la mejor calidad sea ofrecida al mercado alemán.
Los intensos esfuerzos de los últimos años con respecto a las medidas que aseguren una calidad estándar internacional, provocó un pequeño incremento de calidad de miel en muchos países.
En Alemania, la organización para la protección del consumidor hace tests comparativos de productos y servicios para brindar un respaldo independiente y objetivo al consumidor. Los resultados se publican en los periódicos respectivos.
Los resultados de los tests son altamente aceptados no sólo por los consumidores sino también el comercio.

Si Alemania es nuestro primer comprador de miel, si los importadores sólo admiten productos que aseguren la calidad y la trazabilidad, si la Unión

Y es precisamente la Trazabilidad uno de los temas sobre el que se trabaja a diario investigando, participando en reuniones de diferentes sectores y brindando seminarios y cursos en todo el país. Con el mismo fin, GS1 Argentina ha editado recientemente una guía básica identificada como Estándar Mundial de Trazabilidad, en la cual se exponen las generalidades del tema ilustrado con gráficos y cuadros explicativos, guía que se suma al Manual General y a los específicos de Carnes, Peces, Productos Frescos y Vinos.

Según Cord Lullman, las perspectivas para el comercio de la

 

Europea reglamenta y condiciona el ingreso de productos para la alimentación, quienes deseen ser parte de la cadena de abastecimiento de la miel y desarrollarse en el camino de las exportaciones deberán contar con herramientas de fácil aplicación y de aceptación internacional. Para ello GS1 ya cuenta con soluciones aptas y recomendadas por especialistas. Nuestros asesores y técnicos están a disposición de quienes quieran acercar sus dudas y consultas. Para ello deberán dirigirse al Sr. Rodrigo Lopardo del Departamento ADC: rlopardo@gs1.org.ar