GS1 continúa trabajando por la Trazabilidad de Productos Fitosanitarios y Veterinarios

   
La inocuidad de los alimentos continúa siendo una preocupación para el mercado de productores, minoristas y consumidores tanto a nivel mundial como a nivel nacional. Con el objetivo de crear y reglamentar un Sistema de Trazabilidad seguro y confiable a través de la cadena de comercialización, identificando y comprometiendo a todos los actores involucrados, el SENASA publicó la Resolución 369/2013 de Trazabilidad de Productos Fitosanitarios y Veterinarios.



 

La Resolución del Sistema de Trazabilidad de Productos Fitosanitarios y Veterinarios ya se encuentra vigente en nuestro país y GS1 Argentina continúa desarrollando tareas para brindar soporte a las Empresas alcanzadas por esta resolución. En una charla con Roxana Saravia, Líder de Trazabilidad de GS1 Argentina, surgieron dos temas de creciente interés para estos sectores alcanzados por la nueva normativa: la Capacitación y la Guía de Implementación de Trazabilidad.

¿Qué tareas está desarrollando GS1 referidas a la Resolución de Trazabilidad del SENASA?
Roxana Saravia: Una vez publicada la resolución GS1 organizó conjuntamente con el SENASA y el PAMI el desarrollo de cursos de capacitación para todas las empresas alcanzadas por la Resolución. Estos cursos tienen por objetivo mostrarle al usuario en qué consiste la normativa y cuáles son los primeros pasos que se deben dar para comenzar con la trazabilidad de productos fitosanitarios y veterinarios. Los cursos se dan una vez por semana y se van abriendo nuevas fechas a medida que se completan los cupos. Cada curso tiene una capacidad de 30 personas, son presenciales y sin cargo para los socios
de GS1.

 

¿En qué consiste el curso? R.S.: El curso dura 4 horas, es de media jornada. Está diagramado para que las empresas conozcan acerca de los estándares GS1 y del uso de códigos de barras o bidimensionales; luego se hace un recorrido por el Centro de Desarrollo para conocer las tecnologías disponibles. Se abordan a continuación los temas específicos de la resolución: requerimientos, quiénes están alcanzados, qué pasos hay que dar para cumplir con la Resolución. Sintetizando, el curso abarca identificación, registro de productos, un período de entrenamiento del Sistema y cómo comenzar a trazar. Al final del curso hay un panel desde donde un representante de cada área del SENASA, fitosanitarios y veterinaria, responde preguntas de los asistentes.