En esta ocasión, representantes del lugar: el Sr. Carlos Peralta, Intendente de la Municipalidad de Villa Regina y el Ingeniero Norberto Vidoni, presidente de la Cámara de Comercio Italiana de Río Negro, tuvieron a su cargo las palabras de apertura y la presentación del curso que tuvo esta vez una duración de 5 horas.

Tal como en las otras oportunidades en que se dictó, el curso comenzó con una reseña institucional, para luego dar lugar a una síntesis de los requerimientos y reglamentaciones que motivaron la implementación de la trazabilidad como herramienta de seguridad y garantía para el consumidor. La segunda parte incluyó una descripción de las herramientas GS1 aplicables para trazar productos a lo largo de toda la cadena de abastecimiento y en su cierre se planteó un ejercicio práctico para evaluar el grado de comprensión de los objetivos desarrollados y clarificar aquellos puntos más complejos de abordar. Asimismo es importante destacar que el enfoque en esta oportunidad se orientó a los productores de manzanas, peras y frutos de carozo, propios de la región.